FriedChickenDimSumRecipe
Giới thiệu:
Dim sum đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, và gà rán là một trong những món ngon phổ biến nhất. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm món dim sum gà rán độc đáo và ngon miệng. Dim sum gà rán này vẫn giữ được sự tinh tế của dim sum truyền thống với các yếu tố của ẩm thực hiện đại, và hương vị được xếp lớp và gợi cảm.
Vật liệu:
1. Đùi gà – 500 gram
2. Bột mì – 100 gram
3kungfu gấu trúc. Tinh bột – 50 gram
4. Trứng – 2 chiếc
5. Hành lá, gừng và tỏi – để hương vị
6. Nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường, bột ngũ vị – để hương vị
7. Dầu ăn – hương vị (đối với gà rán)
8. Nguyên liệu vỏ bánh ngọt (như bột gạo nếp, bột gạo nếp, v.v.)
Bước:
1. Chuẩn bị gà
1. Lấy đùi gà ra khỏi xương và cắt chúng thành những miếng có kích thước đều.
2. Ướp gà với rượu nấu ăn, nước tương, muối, đường và bột ngũ vị, thêm hành lá, gừng và tỏi để tăng hương vị, thời gian ướp tốt nhất từ 2-4 giờ.
2. Làm bột gà rán
1. Trộn bột và tinh bột theo một tỷ lệ nhất định, thêm trứng và khuấy đều để tạo thành bột.Chết Hay Sống
2. Để các miếng gà đã ướp vào bột, đảm bảo rằng mỗi miếng gà được phủ đều.
3. Gà rán
1. Đun nóng dầu, khi nhiệt độ dầu đạt khoảng 180 độ, thêm các miếng gà bọc trong bột.
2. Chiên trên lửa vừa cho đến khi gà có màu vàng nâu và bề mặt giòn.
Thứ tư, làm da dim sum
1. Làm lớp vỏ dim sum theo nguyên liệu vỏ bánh ngọt đã chọn, có thể được làm thành các hình dạng và kích cỡ khác nhau.
2. Cho gà rán vào da dim sum để tạo thành hình dim sum.
Thứ năm, việc nấu ăn đã hoàn thành
Dim sum gà rán này có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ hàng ngày hoặc như một món ăn cho khách. Da dim sum giòn, thịt gà bên trong mềm và ngon ngọt, với hương vị đậm đà. Trong quá trình sản xuất, lượng gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, và các hương vị khác nhau có thể được đổi mới. Ngoài ra, món dim sum gà rán này có vẻ ngoài tinh tế và là món ngon vô cùng hấp dẫn.
Mẹo:
1. Khi ướp gà, bạn có thể thêm một số gia vị đặc biệt theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như bột tiêu, bột ớt, v.v., để tăng mức độ hương vị.
2. Việc kiểm soát nhiệt độ dầu khi chiên gà là rất quan trọng, nhiệt độ dầu quá cao có thể dễ dẫn đến cháy sém ở bên ngoài và sống ở bên trong, và nếu nhiệt độ dầu quá thấp, gà rán không đủ giòn.
3. Khi làm vỏ dim sum, bạn có thể thử các nguyên liệu và thực hành khác nhau, chẳng hạn như thêm hạt vừng, dừa cắt nhỏ, v.v., để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
4. Dim sum gà rán có thể ăn kèm với một số loại nước chấm, chẳng hạn như sốt chua ngọt, tương ớt tỏi, v.v., để tăng hương vị.
Lời bạt:
Dim sum gà rán là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố ẩm thực truyền thống và hiện đại. Với nguyên liệu và các bước đơn giản, chúng ta có thể làm món dim sum gà rán thơm ngon. Tôi hy vọng rằng trong quá trình cố gắng làm nó, bạn có thể sử dụng sự sáng tạo của mình để tạo ra món dim sum gà rán ngon hơn. Chia sẻ món ăn này với bạn bè và gia đình và có một thời gian tuyệt vời với nhau.